RANKING INTERNACIONAL ELEGE OS MELHORES PRATOS DAS AMÉRICAS – 10 SÃO BRASILEIROS
Existem diversas iniciativas que buscam eleger os melhores pratos da América, sejam elas organizadas por revistas, guias gastronômicos, associações de chefs ou outras entidades.
Algumas das mais reconhecidas são o “Latin America’s 50 Best Restaurants” e o “World’s 50 Best Restaurants”, ambos organizados pela William Reed Business Media.
O “Latin America’s 50 Best Restaurants” foi criado em 2013 e tem como objetivo celebrar a diversidade e a qualidade da gastronomia latino-americana. A lista é elaborada com base nos votos de um painel de mais de 250 especialistas em gastronomia, incluindo chefs, críticos e foodies.
Os critérios para a escolha dos restaurantes incluem a qualidade da comida e do serviço, a criatividade e a originalidade dos pratos, a atmosfera do estabelecimento e a influência na cena gastronômica local e regional.
Já o “World’s 50 Best Restaurants” foi criado em 2002 e se tornou rapidamente uma das principais referências da gastronomia mundial. A lista é elaborada com base nos votos de mais de 1.000 especialistas em gastronomia de todo o mundo, incluindo chefs, críticos, jornalistas e outros profissionais do ramo.
Os critérios para a escolha dos restaurantes são similares aos do “Latin America’s 50 Best Restaurants”, mas a lista é mais ampla, incluindo estabelecimentos de todos os continentes.
Tanto o “Latin America’s 50 Best Restaurants” quanto o “World’s 50 Best Restaurants” são considerados importantes termômetros da cena gastronômica mundial, ajudando a promover e difundir a culinária de diferentes regiões e países.
Além disso, a inclusão em uma dessas listas pode trazer grande visibilidade e prestígio para um restaurante, aumentando sua clientela e atraindo a atenção de investidores e parceiros.
No entanto, também existem críticas em relação a esses rankings, especialmente em relação à sua subjetividade e à possibilidade de influência de interesses comerciais na seleção dos restaurantes.
Por isso, é importante encarar essas listas como uma referência, mas não como uma verdade absoluta, e sempre avaliar a qualidade de um restaurante com base em outros critérios além do ranking.
Um ranking internacional que elege os melhores pratos das Américas apontou que 10 deles são brasileiros. A lista foi elaborada pelo site TasteAtlas, que avaliou mais de 50 mil pratos de todo o mundo.
Entre os pratos brasileiros destacados na lista estão a feijoada, o churrasco, a moqueca, o acarajé, o brigadeiro, o pão de queijo e o pastel de feira. Também foram incluídos o bobó de camarão, o vatapá e a coxinha.
Além dos pratos brasileiros, o ranking também destacou iguarias de outros países das Américas, como o ceviche do Peru, o tacos do México e o chili de carne dos Estados Unidos.
O resultado do ranking evidencia a riqueza e a diversidade da gastronomia brasileira, que mescla influências indígenas, africanas e europeias. A inclusão de pratos típicos de diferentes regiões do país também reflete a variedade cultural presente no Brasil.
Para os amantes da gastronomia, a lista pode servir como um guia para explorar a riqueza culinária das Américas, tanto em viagens quanto na busca por restaurantes e receitas tradicionais.
Além disso, o reconhecimento internacional dos pratos brasileiros também pode contribuir para promover a cultura e a imagem do país no exterior, atraindo turistas e investimentos para o setor gastronômico.
No entanto, é importante ressaltar que a valorização da gastronomia brasileira não deve se limitar aos pratos mais conhecidos e populares. Existem diversas outras iguarias regionais e locais que também merecem destaque e podem ser exploradas pelos amantes da boa comida.
Além disso, é fundamental que a valorização da gastronomia brasileira seja acompanhada de medidas que promovam a sustentabilidade e a responsabilidade social no setor alimentício.
Isso inclui práticas como o uso de ingredientes locais e sazonais, o respeito aos direitos dos trabalhadores da cadeia produtiva e a redução do desperdício de alimentos.
Em resumo, o reconhecimento de 10 pratos brasileiros no ranking internacional dos melhores pratos das Américas é uma prova da riqueza e diversidade da gastronomia brasileira.
A lista pode servir como um guia para explorar a culinária do país e promover sua imagem no exterior, desde que acompanhada de medidas de sustentabilidade e responsabilidade social.
